 |
Bún thang |
|
$1.32 |
|
Gà luộc xé nhỏ như ruốc, trứng tráng thái chỉ, Trứng muối thái múi, tôm luộc cắt dọc, Giò lụa thái chỉ, Gia vị rau răm, hành, thì là, nấm thái chỉ, tất cả sắp đều trên bát bún, khi nào ăn thì chan nước dùng gà đã nêm nếm gia vị vừa ăn. Món bún thang, thứ bún quy tụ đủ nguyên liệu, từ rau mùi, hành hoa, trứng gà cho đến những lá bún trắng nõn, những sợi nấm rơm thanh mảnh, những miếng giò lụa trắng hồng, mát mịn… Có người kỹ tính còn nhẩm đếm được trên hai mươi nguyên liệu để làm bún thang. Quả là món bún kỳ công. Nó như thể đã kết tinh đủ triết lý ẩm thực của đất Thăng Long này: ngọt, chua, cay, mặn đủ mùi, dẻo thơm, nóng sốt, ngọt bùi khi ăn … |
|