 |
Nem rán |
|
$1.32 |
|
Nguyên Liệu: Nấm hương, mộc nhĩ, hành củ, hạt tiêu, chanh, đường, trứng. Các loai rau có thể làm nhân: cà rốt, củ đậu, giá, su hào. Các loại gia vị : rau mùi, hành tươi. Miến. Thịt băm (ngoài ra bạn có thể thêm một số loại thịt sau: tôm tươi băm, hoặc có thể dùng thịt cua biển)
Cách làm: Miến ngâm nước lạnh, rồi sau đó đem cắt nhỏ. Nấm hương thái nhỏ, mộc nhĩ thái chỉ thật nhỏ rồi băm vụn. Hành củ đập dập, băm vụn, tỏi băm nhỏ, cho 1 chút gia vị, trộn tất cả vào và băm lại một lần nữa cho các loại nguyên liệu quyện vào nhau, sau đó cho trứng vào, đảo đều 1 lần nữa. Điều này sẽ làm cho nhân không bị rời, không khô và nem dễ cuốn hơn. Thông thường mình hay gói nem bằng 1/4 hoặc nửa vỏ nem. Cho nhân nem vào vỏ cuốn, khi cuốn xong, để vỏ nem dính lại, bạn có thể quét nước đường lên. |
|